創業は、寛文５年（１６６５年）のことです。
同じ長野県の筑北村にあった山清酒造さんの事業を引き継ぎ、令和６年（２０２４年）に甍酒蔵と名称を変更して、場所を現在の地へ移転し、新たな歴史を刻むこととなりました。
３０００メートル級の北アルプスに囲まれ、「安曇野の原風景を守る最後の村」とも称されています。
雄大で美しい風土が広がり、気温の高低差が大きく、冬の寒さも厳しい地域です。
移転先を決めるにあたり、決め手となったのが、米と水です。
松川村は、県内有数の酒米どころであり、高品質な酒米を生み出しています。
そして、米の旨みが深く引き出され、やわらかな甘みと丸みが広がるお酒が生まれる軟水の土地でした。
社名及び銘柄名は、日本の屋根と称される「北アルプス」と、江戸時代から残されたいた山清酒造さんの建屋の象徴であった「瓦屋根」に由来します。
醸造責任者を務めるのは、田中 勝巳氏です。
実家の大信州酒造さんで、３０年にも及び杜氏を務めていました。
「挑戦している」のではなく、この地や皆様に「挑戦させていただいている」という気持ちで、酒造に取り組まれております。
「甍 銀・黒（誕生酒） 無濾過生酒」
使用米 松川村契約栽培米
精米歩合 ー
アルコール度数 １５
甍酒蔵さんの公式サイトはこちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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