創業は大正１３年（１９２４年）のことです。
銘柄名の由来となる山口県の阿武川上流の景勝地の美しい渓谷である「長門峡」の近くで酒造りを行っていました。
ダムの建設があり、昭和４５年（１９７０年）より、阿武川ほとりの現在の地に蔵を構えることとなりました。
蔵のある旧川上村は、国の天然記念物に指定を受けた唯一の柚子の自生地です。
そうした環境に恵まれた土地柄にあり、仕込み水には阿武川の清流が使用されています。
酒米には「山田錦」や山口県の代表的酒造好適米えだる「西都の雫」を採用しています。
また、平成２２年（２０１０年）からは、希少な「イセヒカリ」の完全無農薬米を用いた酒造りも行われています。
深い味わいがありながら飲み飽きない、バランスの取れた酒造りを目指しています。
日本酒以外に、地元産の「柚子」、萩の名産である「橙」、そして「夏みかん」「梅」を原料としたリキュールも製造しています。
「長門峡 特別純米あらばしり」
使用米 西都の雫７５％、山田錦２５％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １７
日本酒度 ＋１
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