創業は江戸時代中期、寛延年間（１７４８～１７５１年）のことです。
蔵のある高島町勝野は、前に琵琶湖、後ろには比良山を控えた山紫水明の地です。
蔵の近くには、勝野が浜という勝景地があります。
萩が群生しており、その美しさは『万葉集』にも詠まれました。
この萩にちなみ、創業当時の藩主から「萩乃露」の命名を賜ったとされています。
「酔うための酒ではなく、味わうための酒を」を信条にしています。
近江の良質な米、比良山系の伏流水を使用し、飲むほどに良さがわかる、まろやかで旨味があり、後味のすっきりした酒質を目指して醸されています。
「萩乃露 特別純米ひやおろし」
使用米 山田錦、吟吹雪
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １６
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この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
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