創業は明治８年（１８７５年）のことです。
昭和５７年（１９８２年）発売の「かほり」が、全国に先駆けたフルーティな香りで人気を博します。
創業の銘柄である「防長鶴」よりも、「かほり鶴」「かほり」が主力銘柄となっていました。
こうした「防長鶴」が、（２０１９年）に復活させることとなりました。
瀬戸内の豊かな気候で育った山口県産のお米、伝統技術へのこだわり、杜氏のみずみずしい感性の融合により、生まれ変わりました。
若い杜氏以下４名の蔵人が、「美しい酒を造る」ことを目標として、毎年昨年より良い酒をの思いで、酒造りに臨んでいます。
その昔山口県は「周防国」と「長門国」と呼ばれており、その２つを総称して「防長」と呼んでいました。
さらに、蔵の近くにナベツルが飛来していたことから、「防長鶴」と命名されたとのことです。
「防長鶴 純米」
使用米 山田錦（山口県産）１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５．５
日本酒度 ＋３．０
酸度 １．４
山縣本店さんの公式サイトはこちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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