創業は大正２年（１９１３年）です。
刈穂酒造の蔵づくりの建物は、嘉永３年（１８５０年）に建てられたものです。
ペリー黒船の来航３年前。激動の時代が始まる直前に歴史を刻み始めました。
隣村で酒蔵を営む伊藤恭之助氏が、この蔵を譲り受け、酒造りを始めたのが、刈穂の歴史のスタートです。
醸造される日本酒の全てが特定名称酒です。
銘柄名「刈穂」は、飛鳥時代の天智天皇の和歌 『秋の田のかりほの庵の苫をあらみ 我が衣手は露に濡れつつ』 と百人一首にも謳われているものに由来します。
生産石数は、およそ２０００石です。
「刈穂 純米シルキースノー 冬冷や酒」
使用米 国産
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １６
「刈穂 山廃純米生原酒 番外品」
使用米 麹米 美山錦
掛米 秋の精
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １９
日本酒度 ＋２１
酸度 １．８
「刈穂 純米錦風」
使用米 国産米
精米歩合 ７０％
アルコール度数 １５
「刈穂 純米吟醸 稲穂GREEN」
使用米 秋田酒こまち（秋田県産）１００％
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １６
使用酵母 雪国酵母
「刈穂 純米吟醸六舟サマーミスト」
使用米 国産米
精米歩合 ５７％
アルコール度数 １６
「刈穂 山廃純米生原酒＋２６」
使用米 国産米
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １９
日本酒度 ＋２６
刈穂酒造さんのHPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
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