創業は明治６年（１８７３年）のことです。
初代杉田房吉氏が、新潟県中越より移り創業しました。
自らが酒造りを行いました。
小山市中心部から車で２０分ほどの、静かな田園風景が広がる上泉に蔵を構えています。
地下水が豊富な地域で、水質も良く、日光山系伏流水で仕込み水に使用されています。
３代目杉田房吉氏は「搾りたての酒は美味い。時間とともに美味さが増すのが良い酒だ」と「杉田の酒は水を足したくらいで崩れるような軟な酒ではない。しっかりした味わいが杉田の酒だ」と、現５代目は幼少の頃よりいい聞かされてきました。
その流れを組みながら、５代目がこれからの酒とする「ご飯を食べながらでも呑める酒」を目指しています。
普通酒から大吟醸酒に至るまで、全量佐瀬式槽搾りで行われています。
「発光路強力 純米吟醸」
使用米 強力米（栃木県産）１００％
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １６
日本酒度 ＋４
酸度 １．３
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