酒造創業は、明治３年（１８７０年）のことです。
飛騨市の中心街に蔵を構えます。
渡邉家５代目となる渡邉久右衛門章氏が、始めました。
生糸の商いで京都に旅した折に口にした酒の旨さが忘れられず、居住の地に酒蔵を構えたとされています。
渡邉家の事業としての創業は江戸時代中期の享保１７年（１７３２年）のことです。
初代渡邉久右衛門氏が、「荒城屋」として業を興し、２代目の久右衛門氏の時代には両替商を始め、生糸の製造販売にて産をなしました。
「米のいのちを生かすよう、真っ直ぐに醸す、心や人間性の酒造り」をモットーに酒造りが行われております。
井戸から汲み上げられた飛騨山脈の伏流水と、酒造好適米「飛騨ほまれ」を中心に使用して、１０月から翌年４月までの期間に酒造りが行われています。
銘柄「W」は、日本酒専門店向け限定流通受注生産銘柄です。
渡辺酒造店（Watanabe）、世界（World）、笑い（Warai）のトリプルWです。
渡辺酒造店（Watanabe）が醸すこの飛騨地方特有の深みある酒の味わいを世界（World）へ発信していきたい。「目指す酒質は、綺麗な甘口。すなわち上質な癒し感です」そこに笑い（Warai）があるとの意味しています。
「W 純米愛山」
使用米 愛山１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １７
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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