創業は明治２年（１８６９年）のことです。
創業時銘柄は、「白雪」でしたが、その後「十旭日」が主要銘柄となっています。
雄大な自然に囲まれた出雲平野に蔵を構えます。
大正１５年（１９２６年）に建てられた土壁の蔵で仕込みが行われ、自然素材の道具を主に使用しています。
山間部で厳しく育ったお米、北山山系から湧く清らかな水、微生物、そして年に一度日本中の神々が集まるとされる出雲で、その蔵でしか生み出せない魅力ある日本酒を目指しています。
明治４０年（１９０７年）、後の大正天皇となる東宮が山陰地方を巡幸の折に、侍従長の木戸孝正侯に献上した酒が「天下一の美酒なり」と賞賛され、「旭日」の揮毫を受けました。
また、7代目の当主が能勢の妙見山を篤く信仰しており、「切竹矢筈十字」の紋章を御守りとして大切にしていました。
後に、この二つが組み合わさり、「＋旭日（じゅうじあさひ）」との銘柄が誕生しました。
「十旭日 純米ひやおろし」
使用米 五百万石（島根県産）１００％
精米歩合 ７０％
アルコール度数 １６
日本酒度 ＋９．５
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