創業は文政５年（１８２２年）のことです。
社名、銘柄名「朝日川」は、山形県を流れる最上川の支流である朝日川に由来します。
夏の渇水時期にも水の流れが途切れない姿を見て名付けたとされています。
昔ながらの蔵元さんで、少人数で手間暇かけて日本酒が造られています。
原料米の「亀の尾」は、地元河北町産の特別栽培米を使用するなど、地域に根ざす酒造りが行われています。
昔の文献を参考に長期熟成酒の研究製造にも力を入れています。
「朝日川 生酛純米」
使用米 国産米
精米歩合 ５８％
アルコール度数 １５
朝日川酒造さんの公式サイトはこちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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