創業は室町幕府崩壊後の戦国時代、文禄元年（１５９２年）のことです。
京都にて鳥羽氏一門が「久代屋」を創業したのが始まりとされています。
現在の名門サカイさんの前身となる「鳥羽合名会社」が設立され、酒造業を始めたのは、江戸時代初期の明暦３年（１６５７年）です。
昭和４６年（１９７１年）に、愛媛県南予地方の鳥羽酒造、大久保酒造、谷口酒造の３社が合併し名門酒造が設立されました。
明治１２年（１８７９年）に、伊予国宇和島藩７代藩主であった伊達宗紀公より、「醸芳 明治己卯歳 九十翁春山」の扁額をいただきました。
「醸芳」は、香りの良い美酒の意味です。
銘柄名「春山」は、伊達宗紀公の雅号である春山に由来します。
また、ラベルの「春山」と「芳醸」の書は、春山の真筆からとったものです。
現在は日本酒醸造だけではなく、酒類販売、ビールメーカーの特約店、ウォーターサーバー販売などの宅配事業も展開するグループ企業の一翼を担っています。
「春山 純米吟醸」
使用米 しずく媛（愛媛県産）１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １５
日本酒度 －１
酸度 １．４
使用酵母 愛媛さくらひめ酵母TYPE-3
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