創業は江戸時代中期の１７１６年頃のことです。
創業家の庵谷家は、紀州熊野出身でした。
紀州熊野大社の分社の神殿を建設する人足として、岡山県倉敷市に移住してきました。
３代目当主となる庵谷伊七氏が、熊野神社の「熊」の１字をもらい、熊屋本家酒造として酒造りを始めました。
以来、日本酒のみを製造し、販売している蔵元さんです。
蔵の周りは歴史ある寺院仏閣で囲まれ、神聖なる地の裏山より湧き出る霊水を仕込み水に用いています。
貴重な雄町米を契約農家さんから安定的に確保しており、雄町米の良さを最大限に引き出しています。
家族と蔵人によって造られる、小さい隠れた蔵元さんです。
「備前伊七 特別純米」
使用米 朝日米（岡山県産）１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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