創業は、大正４年（１９１５年）のことです。
愛知県北方の木曽川に面した江南市に蔵を構え、桜の名所百選に選ばれている五条川桜並木を臨むことが出来ます。
「勲碧」とは、澄み渡る青空を意味し、金沢市の四大道本庁初代管長である長橋靖彦氏が命名しました。
大自然の恵みを受けて生まれる日本酒が青空のように、澄んで爽やかな酒質を目指して日本酒が醸されています。
仕込み水には、木曽川伏流水の地下水を汲み上げ、一切加工せず、自然のままに使用しています。
蔵元さんが自ら杜氏を兼ね、家族で少量仕込みで酒造りが行われています。
「勲碧 特別純米」
使用米 愛知県産米１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
日本酒度 ＋４
酸度 １．４
アミノ酸度 １．６
使用酵母 協会１０号
勲碧酒造さんの公式サイトはこちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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