創業は、明治１２年（１８７９年）のことです。
醤油、味噌、漁業、食品などの卸、塩の元売りなどの事業を行っていた初代が、これらに加えて酒造業を興しました。
創業時の屋号は「泉藤」でしたが、茨城県に「藤泉」のメーカーがあることから、現在の「木戸泉」に改められました。
現在の５代目の祖父にあたる、３代目の時代である昭和３１年（１９５６年）に、高温山廃仕込みを独自開発します。
その１０年後、昭和４０年（１９６５年）には、防腐剤を使用せずとも劣化しない長期熟成酒の開発に成功します。
長期熟成酒の先駆者としての自負があり、５年、１０年、そして４０年を越える熟成酒も蔵にて熟成を重ねています。
頑なに取り組み続けてきたのが、自然醸造です。
昭和４２年（１９６７年）に、添加物はもちろん、原料となるお米も農薬や化学肥料の使用がない、自然農法米１００％で仕込んだ自然醸造酒の製造も始めました。
味わいが深く、キレのある、酔い覚め爽快な食中酒を醸し続けています。
「木戸泉 純米瓶囲い」
使用米 総の舞（千葉県いすみ市産）１００％
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １６（原酒）
木戸泉酒造さんの公式サイトはこちら。
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常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
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