創業は、明治１０年（１８７７年）のことです。
代々庄屋を営んでいた中井家ですが、当時当主であった中井勘三郎氏が酒造業を始めました。
鳥取県中部に倉吉市は位置し、国立公園大山の豊かな伏流水に恵まれる環境にあります。
大山の天然水はミネラル分を適度に含んだ軟水で、酒造りには最適なものです。
日本酒を取り巻く環境に変化があるものの、酒造りに対する姿勢は変えず、培ってきた技術を生かし、時代にあった日本酒造りを目指し、玄人だけではなく、日本酒に興味を持っていなかった人にも納得するものを造っていきたいと考えております。
銘柄名「八潮」は、地元の神社に伝わるおめでたい祝詞の一説から命名されました。
「八」は末広がりで、「潮」は災いを流す良い意味です。
これらが響き合っているとのことで、宮司より頂戴されました。
「八潮 純米大吟醸」
使用米 国産米
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １５
中井酒造さんの公式サイトはこちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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