創業は、明治２３年（１８９０年）のことです。
蔵王連邦の麓で、山形市の北東部に位置する山家町にて、初代武田庄五郎氏が始めました。
戦時中の企業整備令に伴い、一時廃業していましたが、昭和４２年（１９６７年）に再開しました。
山形県産をはじめとして、十数種類の酒米を自家精米し、酒造りに最適な状態に持っていっています。
山形県で開発された山形酵母を中心に、めざす酒質に合わせて酵母を選定し酒造りが行われます。
冬の気候を生かして、低温でじっくり発酵させることで、香りの高さだけではない、深い味わいの日本酒を醸しています。
「秀鳳 純米吟醸原酒雄町」
使用米 雄町（岡山県産）１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １７
日本酒度 －３
酸度 １．６
アミノ酸度 １．２
秀鳳酒造場さんの公式HPは、こちら。
秀鳳をふるさと納税返礼品として入手は、こちら↓↓
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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