東京市場へ秋田県産の日本酒を販売するため、日本酒類販売株式会社さんの提唱により、秋田県下の酒造家１６社の統一銘柄として「八重寿」の前進が発足したのは、昭和２６年（１９５１年）のことです。
その後、酒質の均一化を目的として、昭和３９年（１９６４年）９月に、秋田県の酒造家８社と日本酒類販売さんで共同出資が行われ、共同壜詰め工場として、設立されたのが八重寿銘醸さんです。
社名及び銘柄名でもある「八重寿」は、八重洲の「洲」をめでたい「寿」に付け替えたことに由来します。
東京での販売を目的として設立されたため、地元での知名度は高くありません。
冬の寒さの中、ゆっくりと発酵が続き、育てられた特長を持ち、香り良く、淡麗な喉越し良い旨口の味わいになっています。
銘柄「白神山地の四季」は、白神山地が世界自然遺産登録をきっかけに誕生した特定名称酒シリーズです。
「白神山地の四季 生酛純米」
使用米 美山錦１００％
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １５～１６
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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