創業は、元禄年間（１６８８～１７０３年）といわれております。
昭和４０年ころ（１９６５年）までは、三河杜氏、その後越後杜氏が製造にあたっていました。
天竜川系の湧き水を仕込み水に使用し、愛知県のもっとも奥地、設楽郡東栄町にて、日本酒を醸造していました。
消費先の９５％は愛知県内である、小さな地酒蔵元さんでした。
日本酒を製造・販売する会社、株式会社Rice Wineさんと協力し、小田原市鬼柳の冷蔵庫内に酒蔵を新設することで、新たな歴史が始まることとなりました。
Rice Wine社さんは、「HUNEMOS」銘柄を企画販売しており、その委託醸造先は神奈川県足柄上郡大井町の井上酒造さんでした。
その井上酒造さんで杜氏を務めていたのは、湯浅俊作氏です。
湯浅俊作氏の実家は、愛知県の森山酒造場でした。
湯浅俊作氏が１２代目として蔵を引き継ぐこととなり、令和３年（２０２１年）７月に、神奈川県小田原市へ蔵を移すこととなりました。
銘柄名「蜂龍盃」は、森山酒造場で代々受け継がれてきたものです。
「蜂も酔ってしまうほどうまい酒」の意味が込められており、中国の高貴な盃である蜂龍盃から命名されています。
「蜂龍盃 純米」
使用米 国産米
精米歩合 ７０％
アルコール度数 １５
日本酒度 －５
酸度 ２．３
「蜂龍盃 純米にごり」
使用米 国産米
精米歩合 ７０％
アルコール度数 １４
日本酒度 －６
酸度 ２．１
森山酒造場さんの公式HPは、こちら。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
〒９８０－０８０３
仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
→→→国分町通りから歩いて２分未満の少し街外れです
電話０２２－２１７ー３１０５
営業時間 18:00～最終ご来店23:00
定休日 日曜日（連休の場合は最終日）
お電話は、アメブロを見たの一言をお願い致します！