創業は、延宝７年（１６７９年）のことです。
眼前には淡路島、はるかには小豆島、四国連山を望む気候温和で静かな地域に蔵を構えます。
初代社長となる卜部兵吉氏は、江井島地区の酒造家に呼びかけ、明治２１年（１８８８年）に、個人経営から、現在の会社組織に変更します。
この時より、「日本魂」は商標登録されました。
徳利に有名レッテルを貼って売る偽造品が多い中、明治３２年（１８９９年）より、自社製瓶工場を稼働させ、「日本魂」の一升瓶を他社に先駆けて販売を始めました。
偽造品を防ぎ、品質保持に優れ、その後の清酒業界のシンボルとなったのです。
日本酒メーカーは日本酒のみをつくるにあらずの考えのもと、現在は焼酎、みりん、ウィスキー、ブランデー、ワインを手掛け、総合酒類メーカーへと成長しております。
「日本魂 純米無濾過生原酒カラクチセブン」
使用米 兵庫県産酒造好適米１００％
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １７
日本酒度 ＋７
使用酵母 協会７号酵母
江井ヶ嶋酒造さんの公式HPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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