日野酒造として、明治３０年（１８９７年）に創業しました。
酒類卸売業である酒館株式会社さんと資本提携を行い、現在の社名へ変更したのは、昭和４３年（１９６８年）です。
また、この時に、本社工場を現在の地に移転し、銘柄名「酒仙栄光」も誕生しました。
昭和６１年（１９８６年）には、醗酵調味料製造免許を取得します。
平成１１年（１９９９年）に、リキュール製造免許を取得し、現在では日本酒以外のアルコール飲料の製造を行っています。
タンク丸ごと冷蔵庫に入れた状態の、大規模な貯蔵設備を有しています。
室温は、－５度から１５度と、保管する酒類により、部屋を分けています。
出荷時のラベル貼りや、箱詰め、そして運送業者による搬出も、この冷蔵庫内で行われます。
こうした温度管理が出来る酒販店限定の銘柄もあるように、徹底した品質管理を行うこだわりを持っています。
「酒仙栄光 純米大吟醸松山三井」
使用米 松山三井（愛媛県産）１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６
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この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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