創業は江戸時代後期とされております。
そのルーツは、黒田気の播州播磨時代からの御用商人だった「石蔵屋」まで遡ります。
関ヶ原の戦いでの功績により、黒田官兵衛氏、黒田長政氏の親子が、筑前福岡藩主の命を受けた際に、石蔵屋もこれに帯同して博多入りしました。
ここから、博多商人としての歴史が始まり、江戸時代後期になり、酒造業にも参入したのが創業とされています。
現在の博多百年蔵は、明治３年（１８７０年）に建造されました。
平成２７年（２０１５年）に新たに白壁蔵を稼働させ、博多の地唯一の蔵元として、今後もこの地で地酒を造り続けるとの決意を表しました。
小仕込みを行う小さい規模の日本酒醸造元さんですが、四季醸造可能な設備を有し、全量槽搾りを行っております。
小さい規模であるが故に、熟成酒への傾倒より、フレッシュローテーションに重きを置く酒造りを方針としています。
「博多百年蔵 吟醸如水」
使用米 山田錦・夢一献
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １５
日本酒度 ＋３
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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