創業は、明治１０年（１８７７年）のことです。
酒造りの神様を祀る佐香神社のお膝元に蔵を構えます。
また、蔵のある周辺は、白壁の土蔵や、妻入り造りの町屋が並んでいる、ノスタルジックな光景となっています。
銘柄名「ヤマサン正宗」の「サン」は、「三方よし」に由来します。
売り手よし、買い手よし、世間よしの三方良しにちなみ、酒を楽しむ飲み手、製造者・販売店・飲食店など酒を生業とする売り手、そして米の生産者である農家、この三者にかけています。
こうしたことから、吟醸酒から普通酒にいたるまで、全量島根県産米で仕込まれています。
自家精米、手造りの麹、伝統の出雲杜氏の技によって醸される小さな蔵元さんです。
通常、日本酒醸造元では、杉玉を軒先に掲げますが、酒持田本店さんでは、竹を立てかけていることに特徴があります。
その年の新酒を搾った日に、杜氏が山から青竹を切って来て、蔵人と瓦に立てるのは、酒持田本店さんだけの光景です。
「ヤマサン正宗 特別純米誘一献」
使用米 五百万石（島根県産）９３％、山田錦（島根県産）７％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
日本酒度 ＋１．０
使用酵母 ９号系
酒持田本店さんの公式HPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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