創業は、知多半島小鈴谷にて、寛文５年（１６６５年）に酒造りを始めたこととされています。
伊勢湾に面し、冬には伊吹おろしと呼ばれる寒風が吹き、酒造りに適した環境を作ります。
宝永５年（１７０８年）より、「豆みそ」と「たまりしょうゆ」の醸造を始めます。
明治元年（１８６８年）からは、しょうゆの醸造も始めました。
現在は、味噌、醤油醸造を始めとして、調味料や清涼飲料水を製造するメーカーの一部門で日本酒を醸造しております。
「食の創造の楽しさを世の中に伝え、魅力ある豊かな食卓を提供する」ことを企業使命とされています。
「鸞 大吟醸」
使用米 国産米
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １５～１６
盛田さんの公式HPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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