清酒製造業の創業は、江戸時代後期のことです。
合資会社篠崎商店と法人化したのが、大正１１年（１９２２年）８月です。
麹を使った商品で社会貢献をするとの社是の下、日本酒を原点に焼酎、甘酒の伝統的産業から、時代のニーズを捉えた麹を使った面白い商品提供を志しています。
現在は、リキュールの製造も手掛けます。
銘柄「比良松」は、１００年振りの新銘柄として登場しました。
革新のお酒としています。
酒造りは地域に根ざしたものとのコンセプトの下、地元の契約農家さんが育てた山田錦を、地元の地下水で仕込み、地元の蔵人が醸しています。
「甘旨口タイプ」と「淡麗辛口」タイプがあり、前者はお米由来の甘味・旨味を生かした新しいタイプのものとの位置づけです。
「比良松 純米吟醸夏酒」
使用米 山田錦（福岡県産）１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
日本酒度 －２
使用酵母 きょうかい９０１号酵母
篠崎さんの公式HPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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