創業は、明治32年(1899年)のことです。
創業者は、岐阜県大垣市出身の初代田中市太郎氏です。
戦時統制下で、製造部門が小樽合同酒造株式会社に集約されます。
販売部門のみで営業を継続し、1950年代に3代目田中市太郎氏が製造部門の復活を果たします。
平成7年(1995年)に、製造場を亀甲蔵と命名し、見学が出来る観光蔵へ改造しました。
年間生産石高は500石ほどで、北海道産米100%を自家精米し、年間通じて仕込みを行う四季醸造蔵となっています。
仕込み水には、天狗山の雪解け水が長い年月をかけて伏流水となったものを、地下約70メートルのところから汲み上げたものを使用しています。
「宝川 純米」
使用米 北海道産酒造好適米100%
精米歩合 70%
アルコール度数 14
日本酒度 +5
田中酒造さんの公式HPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい!と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、40以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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