創業は、明治２０年（１８８７年）のことです。
広島県南部、野呂山の東麓で、野呂川のほとりに蔵を構えます。
野呂川は、蛍が舞う清流で、自然豊かな環境で酒造りが行われています。
蔵内で汲み上げられる野呂山系の地下水は、ミネラルが少ない軟水です。
広島県内でも１，２を争うほどの極軟水を仕込み水に使用し、広島杜氏の伝統技である軟水醸造法を受け継いでいます。
現在、杜氏を務めるのは７代目当主盛川知則氏の実弟・盛川元晴氏です。
「白鴻」とは、白い大きな鳥の総称を意味します。
純白清楚な大鳥が、鴻図を抱いて大空に舞い上がっていく気概を表して命名されました。
決して主張し過ぎることなく、料理と共に楽しめ、飲む人を和やかにする名脇役とするコンセプトで醸されています。
「白鴻 特別純米６０緑ラベル」
使用米 山田錦（兵庫県特A地区産）７７％、八反３５号（広島県産）２２％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５．５
盛川酒造さんの公式HPは、こちら。
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常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
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