創業は明治31年(1898年)のことです。
初代中城孫太郎氏が創業しました。
孫太郎氏には男の子が多く、それぞれ醸造の道へと独立させました。
長男を中心に据える意味もあり、本家と呼び、現社名となったとされています。
かつては伊方より杜氏を呼んで酒造りをしていました。
普通酒だけだったものを本醸造だけでも造ろうと要求したところ、難色を示したため、昭和60年(1985年)より、現代表中城英敏氏を中心として、地域の人々の力を借りて酒造りを始めます。
生産石高は200石に満たない、家族経営の小さな蔵元さんです。
お米は県産のものを、水は裏山の湧水を使用しています。
基本となる清潔を徹底し、丁寧な酒造りを大切にしています。
「自らが美味しいと思え、日本酒本来の旨さを表現したい」と考えています。
「城川郷 純米吟醸」
使用米 国産米
精米歩合 50%
アルコール度数 15
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい!と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、40以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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