江戸時代に造り酒屋を創業しました。
酒田酒造としての創業は、昭和２１年（１９４６年）のことです。
酒田の蔵元さん３つと、遊佐の蔵元さん１つ、平田町の１つの蔵元さんが合併し誕生しました。
銘柄名「上喜元」は、もともと鶴岡市の蔵元さんが使っていたものを譲り受けます。
「上質な喜びの元となるお酒を多くの人にお贈りしたい」ということから来ており、「このお酒を飲めば誰でもご機嫌になれる」という願いが込められています。
２０種類を超える酒米を使用し、その特徴に応じた醸す、少量仕込み、手造りにこだわりがあります。
杜氏でもある現社長の佐藤正一氏は、庄内を代表する名杜氏でもあります。
「上喜元 純米吟醸」
使用米 国産酒造好適米
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６
日本酒度 ＋２
酸度 １．２
酵母 自社酵母
「上喜元 純米吟醸 純粋雫 美しきからくち」
使用米 国産
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １６～１７
日本酒度 ＋１２
氷温熟成酒
「上喜元 純米吟醸 出羽燦々」
使用米 出羽燦々（山形県産）１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６～１７
純粋雫氷温熟成
「上喜元 白あかり生」
使用米 国産米
精米歩合 －
アルコール度数 １５
白麹仕込み
「上喜元 純米吟醸Snow Beauty」
使用米 国産米１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １６
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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