創業は、明治元年（１８６８年）のことです。
武重家１２代当主となる武重徳左衛門氏が、現在の地にて酒造の権利を得て開業しました。
戦中戦後の酒統制時代や配給時代にも、酒造を休むことなく続けてきています。
蔵のある信州の望月の郷は、中山道に面した宿場町です。
蓼科山の山麓であり、清冽な気候、豊かな粘土質の土壌に恵まれ、東日本有数の良質米を産する穀倉地帯です。
農業従事者が多い土地で、その１日の重労働を終えて１杯の酒を飲んだ時に、たった１杯で旨いと満足できる酒を造りたいと考え、甘口の酒にこだわりを持つ歴史があります。
現在は趣向の変化もあり、甘口ではなく、平均的な辛さの味わいとなってきましたが、淡麗辛口に迎合することなく、山廃酒を３割ほど添加するなど、独自のこだわりがあります。
創業より生酛造りを続けていることに特徴があります。
全ての銘柄を生酛造りとはなりませんが、レギュラー酒にも混和するなどのこだわりがあります。
木の暖気樽、半切桶の修理・修繕・作成を通じ、使い続けることで、伝統技術を絶やさないとの想いがあります。
銘柄名「牧水」は、酒仙の歌人である若山牧水氏に由来します。
武重家正面には、この地で詠んだ有名な和歌を刻み込んだ石碑があります。
「牧水 生酛造り本醸造」
使用米 美山錦（長野県産）１００％
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １５
武重本家酒造さんの公式HPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
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常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
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