創業は、天明元年（１７８１年）のことです。
初代松屋久兵衛氏が、御所の南亀屋町にて、酒造りを始めました。
松屋の酒を通じて人々の暮らしの中に豊かなこころを育み、人と人の関わり合いの中でもっと幸福になってほしいとの願いがありました。
現在の地に移ったのは、明治１３年（１８８０年）です。
蔵の敷地内には、伏見７名水のひとつである常磐井の水が湧き出る井戸があります。
日本の名水百選にも選ばれる御香宮に湧き出る御香水と同じ水脈の水を仕込みに使用しています。
銘柄名「金鵄正宗」は、明治２９年（１８９６年）に商標登録されました。
金鵄勲章に由来します。
昭和５２年（１９７７年）に、業界に先駆け紙パック酒を商品化します。
平成７年（１９９５年）には、お米を蒸すのではなく、高温強火で炊き、粥状にして酒母と麹を加えて発酵させる液化仕込みを導入しています。
「キンシ正宗 BONITA 特別純米」
使用米 五百万石
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １４～１５
日本酒度 ー１０．７
使用酵母 ワイン酵母
キンシ正宗さんの公式HPは、こちら。
キンシ正宗さんの銘柄をふるさと納税返礼品で入手は、こちら↓↓
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
０２２－２１７－３１０５