設立は昭和４７年（１９７２年）１０月のことです。
隠岐にあった５つの酒造会社が、隠岐に酒造業を残さなければとのひとつにした想いから企業合同設立されました。
銘柄名「隠岐誉」は、設立の際に公募され、隠岐の誉れ高き名物になれとの願いから命名されました。
隠岐は、古くからは「古事記」「日本書紀」に隠岐の三子島と記されています。
中世では、後鳥羽、後醍醐両帝が配流された島として著名です。
杜氏の長年にわたり培ってきた経験と技術に、コンピューターを利用した細心なデータ管理の融合により納得のいくお酒造りが出来ると確信している蔵元さんです。
酒質の向上に天上なしを合言葉にし、毎年原点を尊重し、五味の調和を大事にして醸されています。
「隠岐誉 純米吟醸」
使用米 山田錦１００％
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １５
日本酒度 ＋７
酸度 １．６
隠岐酒造さんの公式HPは、こちら。
「隠岐誉」をふるさと納税返礼品で入手は、こちら↓↓
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
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