創業は、昭和７年（１９３２年）のことです。
親類が経営していた丸屋酒造が業績不振に陥った際、冨安合名会社が土地建物一式を買い取り、その歴史を引き継ぐこととなったのが創業とされています。
初代冨安豊氏は、久留米市の冨安家の４男として生まれ、父親の会社に勤めていました。
事業好調な中、新たな拠点として日田を目指し、酒造業が適していると考えていたところ、丸屋酒造の買収に踏み切ったのです。
こうした経緯があり、江戸時代創業の冨安合名会社会社の合言葉であった「うまい酒造り」「酒質重視」を引き継ぎ、銘柄「薫長」が誕生します。
日田・豆田町の歴史と共に歩んできている蔵元さんです。
５棟の酒蔵を始めとして、建物全ては建築当初の状態であり、現在も使用されています。
一番古いものとなると、元禄１５年（１７０２年）に建てられたものも現存します。
また、酒蔵資料館を併設し、酒造りを身近に感じて欲しいとの想いを持ちます。
酒蔵を守ることは地域を守ることに繋がり、「伝統を守り、後世に残す」を企業理念として酒造りが行われています。
「薫長 純米吟醸無濾過無加水うすにごり」
使用米 国産米
精米歩合 ５９％
アルコール度数 １７
クンチョウ酒造さんの公式HPは、こちら。
薫長をふるさと納税返礼品で入手は、こちら↓↓
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
０２２－２１７－３１０５
