創業は、江戸時代末期です。
佐賀県の北西部に位置する唐津市に蔵を構えます。
北には玄界灘、南には天山を望む海と山に囲まれた自然溢れるところです。
大正、昭和初期より多数の受賞歴を持つ銘醸蔵との評価のある蔵元さんでした。
時代の流れで、清酒の消費は減り続け、大手メーカーへの委託醸造取引も止め、平成２年（１９９０年）には清酒や焼酎の自家醸造をも休造するに至ります。
平成７年（１９９５年）に、７代目となる小松大祐氏が脱サラし帰郷します。
昔ながらの杜氏制による醸造を行いますが、自信を持って商品を売ることが出来ない自分に気づきます。
そこで、それまであまり例のなかった蔵元杜氏として再興の意を決意します。
広島の酒類総合研究所、島根県の酒造会社での蔵人修行を経て、平成１０年（１９９８年）１月に８年振りの醸造復活を遂げることとなりました。
その時の生産石高は、日本酒８０石、焼酎２０石でした。
その初年度に醸造した大吟醸酒が、福岡県国税局酒類鑑評会にて優等賞を獲得し、注目を集めることとなりました。
使用するお米の６割強が地元の相知町の契約栽培米、９割が純米酒造り、可能な限り手作業で、可能な限り旧来の機具・木製道具を使用するこだわりがあります。
「万齢 特別純米中取り無濾過生原酒」
使用米 麹米：山田錦（２０％）、掛米：西海（３０％）佐賀の華（５０％）
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １６
日本酒度 ＋４
小松酒造さんの公式HPは、こちら。
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上記写真掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
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