創業は、天明元年（１７８１年）の江戸時代中期のことです。
初代井筒屋仁助氏が創業しました。
銘柄名「久礼」は、蔵のある地名中土佐町久礼に由来します。
高知県中西部に位置し、清流四万十川源流域の自然環境に恵まれたところです。
また、土佐の一本釣り、黒潮躍る鰹の国として知られています。
仕込み水は、四万十川源流名水の地下湧き水を使用しています。
原料米には、四万十川源流の里で昔ながらのの農法による自然栽培の酒造好適米、山田錦を採用し、こだわりある酒造りが行われています。
「久礼 純米初しぼり生原酒」
使用米 松山三井（愛媛県産）１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １８
日本酒度 ＋５
「久礼 純米吟醸生CELうらら」
使用米 土佐麗（高知県産）１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
日本酒度 －４
使用酵母 CEL24
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上記写真掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
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