創業は、延宝元年（１６７３年）の江戸時代初期のことです。
福岡県に於いて、一番歴史のある蔵元さんです。
蔵元である大賀家は、庄屋をしており、地域の米が集まりました。
敷地内には宝満山の伏流水が涌く井戸があり、裏手には川が流れ、運送条件もよく、酒造りを始める条件が整っていました。
筑紫野市は、市域面積の半分が山林の自然豊かな地域です。
菅原道真公ゆかりの太宰府天満宮の玄関口に当たります。
地元の山田錦や夢一献を仕込みに使用しています。
昔ながらの木の甑で米を蒸し、麹蓋等で麹造りを行っています。
小さなタンクでの少量仕込、低温でゆっくりと発酵させ、手造り徹した品質本位の飲み飽きしない味わいに仕上げています。
「大賀 純米吟醸山田錦」
使用米 山田錦（福岡県産）１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
大賀酒造さんの公式HPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
０２２－２１７－３１０５
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