創業は元和元年（１６１５年）。
江戸時代が始まったころのことです。
山形県内陸の少し北側に位置します。
冬は雪の多い地域でもあります。
京都の公家であった祖先が、応仁の乱で逃れ、現在の地に落ち着いたとのこと。
現在の当主が十四代、高木辰五郎氏。
十四代を醸すのは、十五代目の顕統氏です。
十三代、十五代といろいろ商標登録をしようとしたところ、すべて取れず、十四代のみが取れたため、「十四代」での登録となりました。
高木酒造さんの別銘柄「朝日鷹」の紹介ページはこちら。
「十四代 本丸」
使用米 国産米
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １６
「十四代 角新本丸」
使用米 国産
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １５
「十四代 純米吟醸中取り 備前雄町」
使用米 雄町（岡山県赤磐産）１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６
「十四代 角新純米吟醸 出羽燦々生」
使用米 麹米：山田錦（兵庫県産）、掛米：出羽燦々（山形県産）
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６
「十四代 純米吟醸槽垂れ生」
使用米 国産米
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６
「十四代 純米吟醸 愛山」
使用米 愛山（兵庫県特A地区産）
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６
「十四代 純米吟醸 酒未来」
使用米 酒未来（山形県長谷堂本沢産）７５％
山田錦（兵庫県特A地区産）２５％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６
「十四代 純米吟醸 播州山田錦」
使用米 山田錦（兵庫県特A地区産）１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６
「十四代 角新槽垂れ本生原酒」
使用米 国産米１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６
「十四代 純米吟醸 白鶴錦」
使用米 白鶴錦（兵庫県産）１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １５
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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