創業は、明治３年（１８７０年）のことです。
吉の川酒造の蔵元である冠木家は、初代吉郎次氏が江戸末期に分家し、油などの商いを行っていた。
二代目吉郎次氏が、酒造株を取得し、酒造りを始めました。
銘柄名「吉の川」の「吉」は、創業者の名前に由来します。
仕込は１２月から始まります。
全量手造りの麹、そして、こしきを用いています。
飯豊連峰の清涼な伏流水と、地元喜多方の酒造好適米で、雪が降った綺麗な空気の環境の中で醸されています。
造ったお酒の９割以上が地元で消費される地酒の中の地酒です。
地元で売るには、地元に認められることにほかならず、毎日の晩酌に呑んでもらう酒を目指しています。
そのため、７割が普通酒となっています。
「吉の川 純米」
使用米 喜多方産米１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
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