創業は文化８年（１８１１年）のこととされています。
菩提寺の火事により、過去帳などの資料が焼失し、はっきりしたことは分からなくなってしまった状況です。
酒造業を営む前は、養蚕を行っていたと伝えられ、小作米を利用して酒造りが始められたのではないかとされます。
蔵の前の道は、会津の殿様が参勤交代時に通った由緒ある道です。
蔵元さんの裏山からは水が湧きます。
その水が流れる沢には水芭蕉やワサビが自生するほどで、とても綺麗な軟水です。
蔵人は米農家でもあります。
地元で作られたお米を使い、その土地の水と米と人で醸されています。
手を抜かないことを基本とし、むやみに味を変えないことをモットーとしています。
造りを変えず、代々伝わる道具や釜を使って、手造りの日本酒が醸されます。
今でも普通酒が８割を占めています。
毎日でも気軽に飲めるのは普通酒であるからこそ、真面目に丁寧に造り続けたいと考えています。
「寿月」は、寿々乃井酒造店さんの日本酒をもっと多くの人に知ってもらいたいとの想いから誕生しました。
太陽のように光るのではなく、月の光のようにどこか影を帯びた綺麗さをイメージしています。
「寿月 特別純米ひやおろし」
使用米 国産米
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １４～１５
「寿月 特別純米自然流」
使用米 国産米
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １４～１５
寿々乃井酒造店さんの公式HPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
〒９８０－０８０３
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あんでるせんビル２階
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