明治時代の製造帳が残されていることと、明治３３年に総裁正５位から授与された表彰状が残されていることから、この時期には酒造を行っていたことは分かりますが、戦時中に資料が紛失されて古都により、創業時期の詳細は不明となっております。
滋賀県内で、最小級と言える小さな蔵元さんです。
古川酒造さんのすぐ近くを流れていた旧草津川は天井川と呼ばれていました。
屋根より高い川底が浮世絵にも取り上げられた名所です。
こうした歴史ある川の名前に由来した銘柄です。
農薬・化学肥料を使用しない草津のお米を主に使用し、醸されています。
草津の水・風土・近江米にこだわり、宿場と供に育ち、東海道の草津宿場では現存する唯一の蔵元さんとなりました。
創業来、佐瀬式木槽搾りにこだわり、昔ながらの伝統ある手造りによる手法を継承してきています。
「天井川 純米大吟醸無濾過生原酒」
使用米 山田錦（兵庫県産）１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １７～１８
古川酒造さんの公式HPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
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