創業は、明治２６年（１８９３年）のことです。
初代蔵元となる森喜啓一郎氏が、僧侶に井戸を掘りあててもらったことから妙法蓮華経に因んだ「妙の華」という銘柄名が付けられました。
「るみ子の酒」は、平成４年に誕生した銘柄です。
漫画やドラマの「夏子の酒」の筆者である尾瀬あきら氏が命名、ラベルも描いております。
漫画「夏子の酒」を読み終えた森喜るみ子氏が、感銘をして一読者として尾瀬あきら氏に手紙を送ったことがきかっけです。
蔵仕事を手伝ったり、アドバイスしたりしているうちに誕生した銘柄です。
「るみ子の酒 純米無濾過生原酒すっぴん」
使用米 麹米：阿波山田錦（２５％）、掛米：ひとここち（長野県産）７５％
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １８
日本酒度 ＋７
酸度 １．９
アミノ酸度 １．０
使用酵母 協会９号
森喜酒造場さんの公式HPは、こちら。
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