創業は、江戸時代初期の延宝年間（１６７５年頃）とされています。
３００年を越える歴史を有し、仙北・協和地域の地酒として「千代緑」は存在しています。
初代蔵元が、蔵のある街から望める初夏の緑美しい山々を詠った「若葉映ゆる 四方の山々 千代緑」という俳句から銘付けられたとされています。
店舗兼主屋は、軽快で洗練された造形を有しており、国の夕景文化財にも登録されています。
前杜氏が引退した後、蔵元が杜氏を務めることとなりました。
原料の個性をそのままに醸すことを目標に、日本酒造りが行われています。
「千代緑 純米吟醸」
使用米 国産米
精米歩合 ５０５
アルコール度数 １６．５
使用酵母 美桜酵母
奥田酒造店さんの公式HPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
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