前身となる会社は、創業明治２４年（１８９１年）の株式会社谷酒造本店です。
昭和４４年（１９６９年）１１月に鶴正宗酒造株式会社として、谷酒造本店より酒造権、商標権を継承します。
その翌年、昭和４５年（１９７０年）１０月に、日本酒類販売株式会社の全額出資子会社として発足しました。
谷酒造本店で醸されていた「鶴正宗」は、製造技術面で高く評価され、新しい酵母培養技術も工業化し、酵母学会の江田賞を受賞するなど名を知られていました。
最盛期には１２，０００石の生産高を誇り、伏見の銘酒として全国で人気がありました。
現在は、三季醸造能力ある近代設備にて、伝統の味わいを守り続けています。
「鶴正宗 古都の雫 純米大吟醸」
使用米 国産米
精米歩合 ４９％
アルコール度数 １４．５
日本酒度 ＋２．０
酸度 １．２
アミノ酸度 １．０
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