創業は、嘉永２年（１８４９年）の江戸時代末期のことです。
初代島崎彦兵衛氏が創業し、２代目の島崎熊吉氏が、現在の烏山の酒造庫を譲り受けました。
銘柄名「東力士」は、この２代目熊吉氏が無類の相撲好きであったことから命名されました。
当時の人気力士であったみなと川関との親交に因んでおり、明治１０年（１８７７年）に商標登録されました。
那須岳より湧き出る清流那珂川の伏流水を仕込み水として、良質の原料米と、恵まれた自然環境の中で酒造りを行っています。
昭和４５年（１９７０年）より、大吟醸酒を中心とした長期熟成酒への取り組みを開始しました。
年間平均１０度前後で日光が全く差し込まない総延長６００メートルにも及ぶ洞窟にて、熟成酒を造り出しています。
その洞窟に眠る総量は１０万本に及び、国内屈指の長期熟成酒蔵元さんです。
「東力士 純米吟醸無濾過生原酒 極雫 艶澄」
使用米 山田錦１００％ｓ
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １６～１７
全量袋吊り上澄み取り
島崎酒造さんの公式HPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
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常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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