創業は、明治３６年（１９０３年）のことです。
廣田酒造店さんでは、別名柄「丹頂正宗」を醸しております。
蔵元さんの詳細に関しては、「丹頂正宗」のページへこちらからどうぞ。
「廣㐂」銘柄は、銘柄名を読んで字のごとく、広く喜んでいただけるお酒を届けるため、「米の旨味」にこだわっています。
「冷でのおにぎりの甘味」と「燗で炊き立てのご飯の旨味と冴え」を味わってもらえる酒を目指しています。
探求していったところ、生酛系の醸造法である「酸基醴酛（さんきあまざけもと）」にたどり着きました。
江戸時代から伝わっている生酛系造りを明治に改良を加えた手法で、高温の仕込み水で糖化した蒸米に選抜された乳酸菌を添加し酒母を立てます。
平成２９年（２０１７年）醸造年度より、「廣㐂」ブランドは全量がこの酸基醴酛での醸造をしています。
「廣㐂 純米吟醸」
使用米 国産米
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １５
「廣㐂 特別純米磨き六割」
使用米 岩手県産米１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １４
日本酒度 ＋３
廣田酒造店さんの公式HPは、こちら。
「廣㐂」銘柄でふるさと納税は、こちらから↓↓
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
〒９８０－０８０３
仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
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営業時間 18:00～最終ご来店23:00
定休日 日曜日（連休の場合は最終日）
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