設立は昭和２年（１９２７年）のことです。
明治８年（１８７５年）の明治初期に沖縄本島の首里にて、泡盛の酒造免許を西平家が取得したことが前身となります。
終戦により、蔵は全壊します。
昭和２１年（１９４６年）に奄美群島本当分離により、西平酒造さんは現在の名瀬に移転します。
昭和２８年（１９５３年）の本土復帰の頃より、奄美群島でのみ黒糖焼酎の製造が認められるようになりました。
そのため、米麹に黒糖を掛け合わせた黒糖焼酎は、世界唯一奄美群島でしか造られていません。
西平酒造さんの銘柄「珊瑚」は、奄美大島の島民の公募で名付けられました。
豊富な地下水、甕で仕込んだ米麹の旨味と黒糖の風味を生かしています。
常圧蒸留により素材そのものの深みを感じさせ、小さく蔵元さんならではの繊細な気配りと愛情豊かな味わいです。
「あまみ珊瑚」
原材料 黒糖（奄美大島産）、米麹
アルコール度数 ３０
蒸留方法 常圧蒸留
西平酒造さんの公式HPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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