創業は明治8年(1875年)のことです。
天正伊賀の乱の舞台となった伊賀地方名張盆地の西端に蔵を構えます。
笠置山地のまろやかな伏流水を用いて酒造りが行われています。
現在醸造の責任者となっているのは、羽根清次郎氏です。
羽根氏は、叔父の酒蔵に後継者として平成27年(2015年)に入社しました。
愛知県食品工業技術センターや酒類総合研究所の酒造講習を受けて現在に至りますが、それまでは畑違いのシステムエンジニアでした。
原材料調達先は全て徒歩圏内での理念の下、仕込に使われる酒米は全て伊賀産の山田錦です。
生産量のほとんどは地元で消費され、醸造に関わる者は限りなく羽根氏ひとりという少量生産の極みとなっています。
「かるく」「うまく」「さわやか」な味わいを目指し、全国新酒品評会での金賞受賞経験があり実力蔵です。
蔵のある地は、斎宮倭姫命が皇大神宮を大和の国より伊勢の国にお移しする途中に逗留されたところです。
その際、錦の織物を献上したところから錦生村と呼ばれていました。
この故事より、天下に轟く錦たれの願いを込めて「天下錦」と命名されたとされます。
「天下錦 特別本醸造生原酒」
使用米 山田錦(三重県産)100%
精米歩合 60%
アルコール度数 15
白麹酒母
「天下錦 純米大吟醸無濾過生原酒」
使用米 山田錦(三重県産)100%
精米歩合 40%
アルコール度数 16
「天下錦」をふるさと納税返礼品で入手は、こちらから↓↓
「天下錦」を通販でお求めの際には、信頼あるこちらのお店からどうぞ↓↓
***************************
上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい!と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、40以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
〒980-0803
仙台市青葉区国分町2丁目7-7
あんでるせんビル2階
→→→国分町通りから歩いて2分未満の少し街外れです
電話022-217ー3105
営業時間 18:00~最終ご来店23:00
定休日 日曜日(連休の場合は最終日)
お電話は、アメブロを見たの一言をお願い致します!

