創業は、昭和１９年（１９４４年）のことです。
岩手県沿岸の最南端の旧気仙郡には、歴史ある８軒の造り酒屋がありました。戦時中の「企業整備令」により、この８軒がまとまり、「気仙酒造」が設立されました。この会社が、現酔仙酒造さんの前身となります。
岩手県出身の画家佐藤華岳斎氏は、この酒をこよなく愛し、「酔うて仙境に入るが如し」と讃え、酒銘を「酔仙」へと改めることを勧めたとされています。
平成２３年（２０１１年）３月の東日本大震災では、津波により壊滅的な状況、跡形もなくなった建物もありました。
日常を取り戻したい、歴史を繋いでいきたいの意志を支えに復興への道のりを歩みます。
県内同業者である岩手銘醸さんの蔵を借り受け醸造を開始し、翌年には大船渡市に新工場を建設に着手します。
同年８月には完成し、醸造再開に至ります。
「酔仙 純米」
使用米 岩手県産米１００％
精米歩合 ７０％
アルコール度数 １５．５
日本酒度 ＋２．０
酸度 １．６
使用酵母 協会９号
酔仙酒造さんの公式HPは、こちら。
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