明和5年(1768年)江戸時代の中期ころ、初代宗玄忠五郎氏が、宗玄家として酒造業を開始したのが創業とされています。
4代目となる宗玄忠五郎氏の時代、蔵のある地方で呑まれているのはどぶろくでした。
味も香りも問題にされず、酔うためだけの酒であることに飽き足らず、自ら蔵に入り研究を行いましたが、良酒とはなりませんでした。
そこで、酒造先進地である伊丹に秘法を求めました。
1847年(弘化4年)の春、蔵へ戻り、「剣山」として販売を開始し、遠く越中地方にまでその名を知らしめることになりました。
現在は、古くからある明和蔵と、平成に入ってから新設された平成蔵の2つを構えています。
明和蔵では普通酒を、冷蔵設備が完備された平成蔵では高品質繊細な吟醸酒系を造っています。
「宗玄 純米」
使用米 山田錦(兵庫県特A地区産)100%
精米歩合 55%
アルコール度数 15~16
宗玄酒造さんの公式HPは、こちら。
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