創業は、大正６年（１９１７年）1０月１３日のことです。
創業当時、清酒醸造業者はなく、濁酒の密造が盛んに行われていました。
こうした現状を憂えた地元有志が、酒と米の交換により、密造を防止できるとの考えから、酒造会社を設立しました。
４８０石を醸造し、３００石が販売された初年度でした。
創立５年後には、８２０石の醸造、６５０石の販売と業績が伸びていきました。
昭和１８年（１９４３年）より昭和２６年（１９５１年）まで戦時中は、醸造を休止する歴史を持ちます。
昭和２７年（１９５２年）には、岩手県下では第一号の単独醸造許可を得て、復活します。
脈々と受け継がれた伝統をふまえ、時代に即応した「新しい革袋に、あたらしい酒を」の精神と意欲で日本酒を醸しております。
銘柄「百磐」は、創業１００年を迎え、次の百年も愛される酒を醸していきたいとの想いから命名されました。
岩手県産の酒造好適米、岩手オリジナルの清酒酵母であるゆうこの想いを使用、麹菌にはいわてオリジナル麹菌である黎明平泉を使用しており、岩手の原材料にこだわった造りとなっています。
「百磐 純米吟醸生」
使用米 吟ぎんが（岩手県産）１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １５
使用酵母 ゆうこの想い
「百磐 純米おりがらみ生原酒 槽場直汲み」
使用米 ぎんおとめ（岩手県産）１００％
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １６
使用酵母 ゆうこの想い
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
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