現在の会社の前身となる久保醸造の創業は、明治４３年（１９１０年）のことです。
現在の会社組織の設立は、平成２年（１９９０年）です。
焼酎メーカーへ膨大な量のさつま芋を出荷している有限会社中山信商店が、自身でも焼酎を造りたいとの思いから、久保醸造の先代社長であった故久保正文氏の協力を得て設立されたのが、現在の会社です。
その焼酎を造りたいとの思いは、小さな工場で、焼酎造りの原点ともいえる甕壺仕込みへのこだわりでした。
主原料である芋は、中山信商店の鹿児島県大隅産のものを１００％使用しています。
米に関しても、国産米１００％であり、一部は自社生産米を使用しています。
「杜の妖精」
焼き芋焼酎
原材料 さつま芋、米麹（鹿児島県産１００％）
アルコール度数 ２５
使用麹 黒麹
蒸留方法 常圧
太久保酒造さんの公式HPは、こちら。