創業は、平成８年（１９９７年）１１月のことです。
２つの蔵元さんが合併したのが創業とされています。
合併した２つの蔵元さんのひとつは、越酒造です。
豊栄市内島見において、特定名称酒のみを醸造する蔵として、昭和６２年（１９８７年）に創業しました。
もうひとつの蔵元さんは、塚野酒造です。
北蒲原郡水原町分田に、天明の初め（１７８１年ころ）に塚野家の初代塚野女丈左衛門義照氏が、陣屋の出店「河内屋」を名乗り酒造りを始めたのが創業とされています。
現在は、塚野酒造さんの水原町分田の地において、日本酒醸造販売を行っています。
合併前の塚野酒造さんの蔵付き酵母は、広島醸造試験場によって培養され、「広島５号酵母」として、現在も頒布使用されています。
越つかの酒造さんでは、大吟醸、吟醸除く銘柄で現在も使用しております。
また、大吟醸酒以外は、新潟県産米を使用し、麹歩合が他の蔵と比較して高めにされて、醸されているのが特徴です。
「虎千代 純米大吟醸」
使用米 国産米（新潟県産）１００％
精米歩合 ４８％
アルコール度数 １４
越つかの酒造さんの公式HPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
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